Cupcake

Bir kapta tereyağını şekerlerle biraz çırptıktan sonra teker teker yumurtaları ekleyin. İyice çırpın. Daha sonra başka bir kapta sıcak suyu ve kakaoyu karıştırın.

Kakao karışımını karışıma ekleyerek çırpın. Sonrasında sütün içine sirkeyi ekleyin ve karışıma dökün. Tekrar çırpın. Kuru malzemelerin hepsini yine başka bir kapta hazırlayın. Kuru malzemeleri karışıma iki aşamada ekleyerek çırpın. Daha sonra spatulayla karıştırın (kıvam cıvıksa un ekleyebilirsiniz).

Cupcake kalıplarına yarısı dolacak şekilde doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kabarana kadar pişirin (Üstüne dokunarak piştiğini kontrol edebilirsiniz).

O sırada kremayı bir kaba alın ve eritilmiş çikolatayı ekleyin. İyice karıştırın. Soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve hafif donmaya yakın dolaptan alın. Mikserle iyice çırpın.

Soğuyan ve kalıptan çıkardığınız cupcakelerin (ben bu aşamada cupcake’in içini çikolata ve frambuazla doldurdum. Siz isterseniz boş yapabilirsiniz) üstüne bir duy yardımıyla şekil verin. Daha sonrasında dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.