Kek - Pasta27.06.2021

Cupcake

Name: Cupcake
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 7 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 100 gr tereyağ (oda sıcaklığında); 100 gr esmer şeker (yerine 100 gr şeker +1 yemek kaşığı pekmez ekleyebilirsiniz); 100 gr toz şeker; 2/5 bardak süt (100 ml); 1 tatlı kaşığı sirke,; 3 adet yumurta; 3/5 bardak sıcak su (150 ml); 2 dolu yemek kaşığı kakao (50 gr); 1 bardak un (160 gr); 1 yemek kaşığı mısır nişastası; 1 çay kaşığı ucuyla karbonat; Yarım paket kabartma tozu; Yarım paket vanilin; 1/2 çay kaşığı tuz; 1 kutu krema (200 gr ) (kreması için); 2 paket sütlü çikolata (160 gr) (kreması için)

bakewitheda

Tarif Sahibi

-(Puan verin)

Hazırlık

40 dk

Pişirme

25 dk

Porsiyon

7 Kişilik

Kısaca: Cupcake için temel malzemeler tereyağ, esmer şeker, toz şeker, süt ve 12 malzeme daha. Hazırlığı ve pişirmesi toplam yaklaşık 65 dakika. 7 kişilik.

Malzemeler

Porsiyon

7 Kişilik

100 grtereyağ (oda sıcaklığında)
100 gresmer şeker (yerine 100 gr şeker +1 yemek kaşığı pekmez ekleyebilirsiniz)
100 grtoz şeker
2/5 bardaksüt (100 ml)
1 tatlı kaşığısirke,
3 adetyumurta
3/5 bardaksıcak su (150 ml)
2dolu yemek kaşığı kakao (50 gr)
1 bardakun (160 gr)
1 yemek kaşığımısır nişastası
1 çay kaşığıucuyla karbonat
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilin
1/2 çay kaşığıtuz

Kreması için

1 kutukrema (200 gr )
2 paketsütlü çikolata (160 gr)

Nasıl Yapılır?

Bir kapta tereyağını şekerlerle biraz çırptıktan sonra teker teker yumurtaları ekleyin. İyice çırpın. Daha sonra başka bir kapta sıcak suyu ve kakaoyu karıştırın.

Kakao karışımını karışıma ekleyerek çırpın. Sonrasında sütün içine sirkeyi ekleyin ve karışıma dökün. Tekrar çırpın. Kuru malzemelerin hepsini yine başka bir kapta hazırlayın. Kuru malzemeleri karışıma iki aşamada ekleyerek çırpın. Daha sonra spatulayla karıştırın (kıvam cıvıksa un ekleyebilirsiniz).

Cupcake kalıplarına yarısı dolacak şekilde doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kabarana kadar pişirin (Üstüne dokunarak piştiğini kontrol edebilirsiniz).

O sırada kremayı bir kaba alın ve eritilmiş çikolatayı ekleyin. İyice karıştırın. Soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve hafif donmaya yakın dolaptan alın. Mikserle iyice çırpın.

Soğuyan ve kalıptan çıkardığınız cupcakelerin (ben bu aşamada cupcake’in içini çikolata ve frambuazla doldurdum. Siz isterseniz boş yapabilirsiniz) üstüne bir duy yardımıyla şekil verin. Daha sonrasında dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.