Fit Patates Topları

Patatesleri haşlama:

Küçük boy patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.

Patatesleri ezme:

Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve henüz sıcakken bir çatal veya patates ezici yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.

Karışımı hazırlama:

Ezilen patateslerin üzerine 1 adet yumurta, zeytinyağı, rende kaşar peyniri, kekik ve pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.

Topları şekillendirme:

Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak toplar oluşturun. Şekillendirdiğiniz topları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.

Pişirme:

Fırınınızı önceden 180 dereceye ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve patates toplarını 20-25 dakika boyunca, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.

Sos hazırlığı:

Küçük bir kasede yoğurt, domates sosu ve kekiği karıştırarak servis sosunuzu hazırlayın.

Servis:

Fırından çıkan sıcak patates toplarını servis tabağına alın. Üzerlerine hazırladığınız yoğurtlu domates sosundan gezdirin. Dilerseniz üzerini taze kekik yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.