Focaccia Ekmeği
Hazırlık
70 dk
Pişirme
25 dk
Porsiyon
4 Kişilik
Zorluk
Orta
Özet: Focaccia Ekmeği tarifinin başlıca malzemeleri glutensiz un, su, kuru maya, bal veya esmer şeker ve 9 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 95 dakika sürer (dinlendirme ve bekleme süresi hariç). 4 kişiliktir. Yapılışı 6 adımda aşağıda anlatılıyor.
Malzemeler
Hamur için
- 3 su bardağıglutensiz un (dilediğiniz un kullanılabilir)
- 300 mlsu
- 1 yemek kaşığıkuru maya
- 1 yemek kaşığıbal veya esmer şeker
- 3 yemek kaşığızeytinyağı
- 10 adetzeytin
- 5 adetkuru domates
- 1 tatlı kaşığıkekik
- 1 tatlı kaşığınane
- 1 çay kaşığıtuz
Üzeri için
- 1 dişrendelenmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığıkekik, taze de olur
- 1 yemek kaşığızeytinyağı
- defne yaprağı veya taze biberiye
Nasıl Yapılır?
Ilık suyun içine kuru maya ve balı ekleyip karıştırın. Köpürmesi için 5-10 dakika bekletin.
Geniş bir kaba unu, tuzu, kekiği ve naneyi alın. Mayalı suyu ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip yumuşak, hafif yapışkan bir hamur elde edene kadar karıştırın. Glutensiz unla hamur yoğrulmaz; kaşıkla iyice karıştırmanız yeterli.
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp halka halka, kuru domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın. Hamura ekleyip eşit dağılacak şekilde karıştırın.
Yağlı kağıt serili tepsiyi zeytinyağıyla yağlayın. Hamuru ıslak elle 2-3 cm kalınlıkta yayın, üzerini örtüp ılık bir yerde 40-45 dakika mayalandırın.
Rendelenmiş sarımsak, kekik ve zeytinyağını karıştırın. Mayalanan hamurun üzerine parmak uçlarınızla çukurlar açıp bu karışımı sürün; defne yaprağı ya da biberiyeyi üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200 °C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Biraz ılıdıktan sonra dilimleyip servis edin.
Bu tarifi denediniz mi?
Tek tıkla puan verin — üyelik ya da yorum gerekmez.
Henüz puan verilmedi — ilk puanı siz verin.
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
