Kıymalı Yufka Mantısı

Name: Kıymalı Yufka Mantısı
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 34 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet yufka, 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ; 200 gram kıyma (iç harcı için); 1 adet kuru soğan (iç harcı için); 1 avuç maydanoz (iç harcı için); Yarım çay bardağı su (iç harcı için); Karabiber (iç harcı için); Pul biber (iç harcı için); Tuz (iç harcı için); 3 yemek kaşığı yoğurt (üzeri için); 1 diş sarımsak (üzeri için); 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ (sosu için); 1 yemek kaşığı salça (sosu için)

Yemek Sözlük

Tarif Sahibi

-(Puan verin)

Pişirme

30 dk

Porsiyon

34 Kişilik

Özet: Kıymalı Yufka Mantısı tarifinin başlıca malzemeleri yufka, 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ, kıyma, kuru soğan, maydanoz ve 8 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 30 dakika sürer. 34 kişiliktir. Yapılışı 5 adımda aşağıda anlatılıyor.

Malzemeler

Porsiyon

34 Kişilik

2 adetyufka, 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için

200 gramkıyma
1 adetkuru soğan
1 avuçmaydanoz
Yarım çay bardağısu
Karabiber
Pul biber
Tuz

Üzeri için

3 yemek kaşığıyoğurt
1 dişsarımsak

Sosu için

1-2 yemek kaşığısıvı yağ
1 yemek kaşığısalça

Reklam

Nasıl Yapılır?

İç harcı için, kıymayı bir kabın içerisine alalım. Üzerine ince bir şekilde kıldığımız soğanı, maydanozu ekleyelim. Barahatları da ekledikten sonra yarım çay bardağı suyu da ekleyip yoğuralım.

Tezgahın üzerine bir tane yufkayı serip sıvıyağı sürelim. Ardından ikinci yufkayı da üzerine serelim ve hazırladığım iç harcı tüm yufkanın üzerine sürelim.

İç harcı sürdüğümüz yufkayı rulo şeklinde katlayalım ve iki parmak genişliğinde dilimleyelim. Mantı dilimlerini yağlı kağıt serdiğimiz tepsinin üzerine dik bir şekilde dizelim.

180° fırında 30-35 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Yoğurt ve sarımsağı bir kabın içinde karıştıralım ve pişen mantımızın üzerine gezdirelim.

Sıvı yağ ve salçayı da ayrı bir tavada kavuralım, yoğurdun üzerine gezdirelim ve mantımızı servis edelim.