Orman Kebabı

Name: Orman Kebabı
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 750 gr dana kuşbaşı et; İki adet kurusoğan; Beş diş sarımsak; İki adet havuç; İki adet patates; Bir su bardağı bezelye; Bir çorba kaşığı un; 1,5 litre sıcak su; Bir adet defne yaprağı; Yarım çay bardağı zeytinyağı; Bir çorba kaşığı tereyağı; Bir çorba kaşığı kekik; Bir tatlı kaşığı tuz

cookingstory0

Tarif Sahibi

Nasıl Yapılır?

Etleri 15 dakika soğuk suda bekletip güzelce yıkayıp süzdürüyoruz.

Tencerenin içine yağımızı alıp etleri ilave ediyoruz, sulanıyor suyunu çekmeye başlayınca doğranmış soğan sarımsağı ilave ediyoruz. Peşinden tereyağını ekliyoruz havuçları ve bezelyeyi tencereye alıp 2 dakika kadar karıştırıp daha sonra un ekliyoruz. Biraz kavuruyoruz.

Suyunu veriyoruz bu arada defne yaprağını ilave edip pişmeye bırakıyoruz. 1 saat sonra kontrol ediyoruz. Daha sonra patatesleri ilave ediyoruz. Karabiberini koyuyoruz en son kekik ilave edip yemeğimizin altını kapatıyoruz.