Sağlıklı beslenmek isteyenler için nefis bir seçenek: Yeşil mercimek köftesi. Protein açısından zengin, düşük kalorili ve glutensiz bu köfteler hem pratik hem de çok lezzetli
Malzemeler (6 adet)
Porsiyon
4
1 su bardağı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı un
Çay kaşığı ucuyla kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, sarımsak tozu
Tuz
1 küçük rendelenmiş soğan veya taze soğan (İsteğe bağlı)
Az miktarda sıvı yağ (tavayı yağlamak için)
Hazırlanışı
1
Yeşil mercimekleri yıkayıp tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
2
Haşlanan mercimekleri süzün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
3
Soğuyan mercimeklere un, baharatlar ve tuzu ekleyin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş küçük bir soğan da ilave edebilirsiniz.
4
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
5
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
6
Az yağla yağladığınız tavada köfteleri arkalı önlü, hafif kızarana kadar pişirin.
7
Sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
