Yeşil Mercimek Köftesi

Yeşil mercimekleri yıkayıp tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.

Haşlanan mercimekleri süzün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Soğuyan mercimeklere un, baharatlar ve tuzu ekleyin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş küçük bir soğan da ilave edebilirsiniz.

Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.

Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.

Az yağla yağladığınız tavada köfteleri arkalı önlü, hafif kızarana kadar pişirin.

Sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.