Sağlıklı Mini Pancake

Derince bir karıştırma kabına tüm malzemelerimizi alıyoruz.

Bir çırpma teli veya mikser yardımıyla pürüzsüz, homojen bir kıvam elde edene kadar güzelce çırpıyoruz. Kıvam ne çok sıvı ne çok katı olmalı, akışkan bir yapı yeterlidir.

Olgun muzlarımızı alıp halkalar halinde yuvarlak şekilde doğruyoruz.

Dilimlediğimiz muzları hazırladığımız pancake hamuruna buluyoruz. Böylece her lokmada muz tadı alınabilir.

Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtıyoruz.

Tavaya çok az zeytinyağı sürerek yağın her yere yayılmasını sağlıyoruz. Kağıt havlu yardımıyla fazla yağı alabilirsiniz.

Ardından hazırladığımız muzlu hamurlarımızı arkalı önlü iyice pişiriyoruz. İki yüzü de güzelce kızarınca ocaktan alabilirsiniz.

Pişen pancakeleri sıcak sıcak servis tabağına alıyoruz.

Üzerine bal (çok miktarda olmayacak şekilde), fındık, ceviz ekleyebilirsiniz.

Sevdiğiniz meyvelerle süsleyerek de servis edebilirsiniz. Özellikle çilek ve yaban mersini çok yakışır.