Simit Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3,5 – 4 su bardağı un
İç harcı için: Peynir, Maydanoz
Üzeri için:1 yemek kaşığı pekmez, 2 yemek kaşığı su, Kavrulmuş susam
Hazırlanış
Sıvı yağ, süt, yumurta ve toz şeker bir kapta karıştırılır.
Kabartma tozu,un ve tuz da ilave edilerek hamur yoğrulur. (Unu azar azar ekleyin.)
Yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlanır. Hamurdan 15 adet beze yapılır. İç için peynirle maydanoz karıştırılır. Bezeler açılıp peynir koyulup yuvarlanır.
Şekil verilen poğaçaların üst kısmı önce pekmezli suya ardından da susama bulanır.
Hazırlanan poğaçalar yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve bıçakla üzerlerine kesikler atılır. 180 derecelik önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında pişirilir.
