Safranlı Kuşkonmazlı Risotto

Malzemeler

• 2 su bardağı Arborio pirinci

• 7-8 adet kuşkonmaz

• 1 orta boy soğan

• 80 g parmesan peyniri

• 2 yemek kaşığı Tereyağ

• 2 su bardağı Sebze suyu

• 1 su bardağı Kuşkonmazın haşlandığı su

• 1 su bardağı Sıcak su (safran için)

• 1.5 çay kaşığı Safran

• 1 çay kaşığı toz zerdeçal

• 1/2 çay bardağı Zeytinyağı

• Tuz, Karabiber