https://www.instagram.com/bieliften/p/CODjlnmB52R/?img_index=2
Elmalı Tart
Bugün favoriniz olacağı bir tarif ile geldim. Ödül gününüz için hem gözünüze hemde midenize hitap ediyor. tart tabanınız yoksa yuvarlak borcam da kullanabilirsiniz. Şeritleri de yuvarlak hamur açıp pizza dilimleme aletiyle elde ettim. En pratik bu şekil bence.
Malzemeler
İç harcı için; 3 adet elma, 3 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, Yarım su bardağı ceviz
Hamuru için; 150 gr tereyağ (oda ısısında), Yarım su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 1 paket vanilya, Yarım çay kaşığı kabartma tozu, 2,5 su bardağı un
Üzeri için; Pudra şekeri, Yumurta sarısı
Hazırlanış
İç Harcın Hazırlanması:
Elmaları soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş elmaları bir tavaya alın, üzerine şeker ve tarçını ekleyin. Orta ateşte, elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişen elma harcını ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak cevizleri ekleyin ve karıştırın.
Hamurun Hazırlanması:
Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın. Üzerine pudra şekeri, yumurta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamuru ikiye bölün. Yarısını tart tabanı için kullanın, diğer yarısını ise şeritler yapmak için ayırın.
Tartın Hazırlanması:
Hamurun yarısını tart kalıbına veya yuvarlak borcama eşit şekilde yayın. Soğuyan elma harcını hamurun üzerine dökün ve yayın. Ayırdığınız hamurdan ince şeritler kesin ve tartın üzerine kafes şeklinde yerleştirin. Şeritlerin üzerine yumurta sarısı sürün.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 175°C fırında yaklaşık 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Servis:
Fırından çıkan tartı soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edin.
