Malzemeler (9 adet)
Hazırlanışı
Büyük bir tencereye 8 bardak suyu koyun ve kaynatın.
Su kaynadıktan sonra içine bir miktar tuz ekleyin.
Fettucini makarnayı kaynar suya ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında haşlayın (genellikle 8-10 dakika).
Makarnayı süzün ve kenara alın. Biraz makarna suyunu ayırmayı unutmayın.
Geniş bir tavada tereyağını eritin.
Eriyen tereyağına kremayı ekleyin ve karıştırarak ısıtın.
Rendelenmiş eski kaşarı ve 4 çorba kaşığı suyu ekleyin. Peynir tamamen eriyene kadar karıştırın.
Sosun kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz makarna suyu ekleyin.
Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
Haşlanmış fettucini makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak makarnanın sosla kaplanmasını sağlayın.
Kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
Makarnayı sıcak olarak servis tabaklarına alın.
Üzerine ekstra rendelenmiş eski kaşar ve taze çekilmiş karabiber serpebilirsiniz.
