Patlıcanlı Kıymalı Çanak Börek
  1. Anasayfa
  2. Börek
Trendlerdeki Yazı

Patlıcanlı Kıymalı Çanak Börek

0

Patlıcanlı Kıymalı Çanak Börek

Kişi Sayısı4
Hazırlık Süresi30 Dakika
Pişirme Süresi20 Dakika
Patlıcanlı Kıymalı Çanak Börek, Patlıcanlı Kıymalı Çanak Börek tarifi, Patlıcanlı Kıymalı Çanak Börek malzemeleri ve yapılışıBörek

Malzemeler

  • 2 tane yufka, 1 tane yumurta sarısı

  • Sos için; 1 su bardağı yoğurt ,1 çay bardağı sıvıyağ, 1 tane yumurta

  • İç malzemesi; 250 gr kıyma, 2 tane patlıcan, 2 tane yeşil biber, 1 tane kapya biber, 1 tane domates, 1 tatlı kaşığı salça, 1 tane soğan, 1 diş sarımsak, 1 tutam maydanoz, Tuz , karabiber, pulbiber, zerdeçal, kırmızı toz biber, nane

  • Beşamel sos için; 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı tepeleme un, 1.5 su bardağı süt, Muskat rendesi

  • Üzeri için; Dilim yada rende kaşar

Hazırlanış

1

Patlıcanlar küp doğranır ve kızartılır. Kağıt havlu üzerine alınır. Kıyma kavrulur. İnce doğranmış soğan , biberler ve sarımsak katılıp kavrulmaya devam edilir. Salca konur . Bir iki çevrilip küp doğranmış domates , baharatlar ve 1 çay bardağı su eklenir. Suyu çekip pişince doğranmış maydanoz ve kızarmış patlıcanlar eklenip kenara alınır.

2

1 yufka serilir. Sos sürülür ve ikiye katlanır. 4 parçaya bölünür. Geniş ucundan rulo yapılır. Ucuna kadar gelinmez.

3

Üç uç birleştirilerek çanak gibi yapılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur. İkinci yufkaya da aynı işlem uygulanır. Kıymalı iç yufkalara pay edilir. Yufkalara yumurta sarısı sürülür.

4

Tereyağı eritilir un katılır. Kokusu çıkana dek kavrulur. Süt eklenip koyulasana dek pişirilir. Tuz ve muskat rendesi konup altı kapatılır. Beşamel sos Kıymalı harcın üzerine pay edilir ve 180 derece fırında pişirilir. Kızarmaya başlayınca kaşar konur. Kaşar eriyip kızarınca fırından alınır.

Fotoğraf

1
2
3
4
5
6
7
8
Tepkin Ne Oldu?
  • 9
    m_kemmel
    Mükemmel
  • 0
    ben_de_yapt_m
    Ben de yaptım
  • 1
    eh_te
    Eh İşte

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir