Libya Çorbası
Malzemeler
250 g kuzu eti + tuz
biber
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük kuru soğan
2 adet domates
500 ml tavuk suyu
1 tatlı kaşığı domates püresi
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı toz kişniş
1/2 limon suyu
250 g haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı kuru nane
Tarifin Püf Noktası ve Pişirme Önerisi:
Kuzu eti tuzlanır, biberlenir. Tencere ısıtılır, zeytinyağı ilave edilir, etler ilave edilir, renk alana kadar sotelenir. Etler tabağa alınır.