Pavlova
Pavlova (Rüya gibi pasta)
Malzemeler
6 yumurta akı
2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 lime suyu
1 lime rendesi
Hazırlanış
1
Altı yumurta akı çırpılır. Kar gibi olunca azar azar toz şeker ilave edilir ve çırpmaya devam edilir. Diğer malzemeler eklenirken, devir biraz düşürülür ve 20 saniye daha çırpılır.
2
Karışım, çırpma teline alındığında akışkan olmamalı ve telin ucunda kalacak bir kıvama gelmeli. Ardından istenilen şekil verilerek, önceden ısıtılmış 120 derecelik fırında bir saat pişirilir. Piştikten sonra fırın kapatılır ve kapak açılmaz. Fırının içinde bir süre pişer.
