Sebzeli Couscous (Kuskus)
  1. Anasayfa
  2. Bakliyat

Sebzeli Couscous (Kuskus)

0

Sebzeli Couscous (Kuskus)

Kişi Sayısı5
Pişirme Süresi20 Dakika
Sebzeli Couscous (Kuskus), Sebzeli Couscous (Kuskus) tarifi, Sebzeli Couscous (Kuskus) yapılışıBakliyat, diyet, meze, Dünya Mutfakları

PT20M

  • Ras el hanout için: 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı toz zencefil, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1-2 adet dövülmüş karanfil, 1/2 çay kaşığı muskat, 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı tarçın, 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, 1/2 çay kaşığı toz beyaz biber, 1/2 çay kaşığı toz kişniş

  • Sebze karışımı için; 2 patates – 1 havuç – 1 alabaş – 1 veya 2 kabak – 1 soğan – 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates püresi, 1 tatlı kaşığı ras el hanout, 3 bardak kuskus (plastik su bardağı), 4.5 bardak su 2 tatlı kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı, Taze kişniş, maydanoz veya nane

Hazırlanış

1

Soğan ufak küp doğranır. Diğer sebzeler arzuya göre küp, dilim, vs.. doğranır. Soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağında şeffaflaşana kadar sotelenir.

2

Tencereye patates, alabaş, havuç ve üzerlerine çıkacak kadar su ve az tuz ilave edilir. Kısık ateşte 5-10 dakika pişirilir.

3

Domates püresi, kabak ve ras el hanout ilave edilir, sebzeler yumuşayana kadar, 5 dakika civarı daha pişirilir. Sebzelerin suyu süzülür

4

Kuskus için su kaynatılır, kenara alınır. Tereyağı eklenir, eriyince kuskus ilave edilir, kapağı kapalı olarak 5-10 dakika şişmeye bırakılır.

5

Suyun tamamını çekince çatalla tane tane olması sağlanır, zeytinyağı ilave edilir. Kuskus sade veya ortasına sebze konarak, üzerine taze yeşillik serperek servis yapılır.

Tarifin Püf Noktası ve Pişirme Önerisi :

Ras-el-hanout Fas mutfağında kullanılan klasik bir baharat karışımıdır.

Tepkin Ne Oldu?

Aşçı adayının serüveni

Yazarın Profili
İlginizi Çekebilir

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.