Un Helvası
Malzemeler
150 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
Şerbet: 2 su bardağı şeker, 2.5 su bardağı süt, 2 su bardağı su
Süslemek için: Dövülmüş ceviz, Tarçın
Hazırlanış
1
Şerbet için tüm malzemeler karıştırılır ve ocağa alınır. Bir taşım kaynatılır ve kenara alınır.
2
Tereyağı ve sıvıyağ tencereye alınır. Yağ eriyince elenmiş un konur.
3
Kavrulmaya başlanır. Orta ateşte un rengini değiştirene dek kavrulur. Şerbeti kepçe kepçe bir yandan karıştırılarak eklenir.
4
Şerbet iyice çekene dek karıştırılır. Şerbeti çektikten sonra da 5 dk daha kavrulup ocaktan alınır.
Not:
1
İster sıcak ister soğuk servis edilir. Sade yiyebileceğiniz gibi fındık , antep fıstığı, ceviz ve tarçinla servis edebilirsiniz.
