Çikolatalı Bomba Kek – Gerçek Çikolata Aşıkları İçin!
Yoğun çikolata lezzetini her lokmada hissettiren bir tarif: çikolatalı bomba kek. Yumuşacık dokusu, içinden akan çikolata dolgusu ve nefis görüntüsüyle bu kek, adeta tatlı krizlerine sihirli bir dokunuş yapıyor. Özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlerinizi mest etmek için birebir.
Çikolatalı Bomba Kek
Malzemeler
395 gram yoğunlaştırılmış süt
1/4 su bardağı mısır nişastası
400 gram ekşi krema
400 gram rendelenmiş hindistan cevizi
420 mililitre süt
3 adet yumurta
1.50 su bardağı şeker
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 su bardağı çikolata tozu
2.50 su bardağı buğday unu
1.5 yemek kaşığı kabartma tozu
150 gram yarı tatlı çikolata
200 gram ekşi krema
Hazırlanış
Bir tavaya yoğunlaştırılmış sütü, mısır nişastasını ekleyin ve nişasta tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından kremayı, rendelenmiş hindistan cevizini, sütü ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın.
Bir kaseye yumurtaları ekleyin ve iyice çırpın. Ardından şekeri ekleyip tekrar çırpın. Ardından yağı ekleyip karıştırın.
Su, çikolata tozu ekleyin ve karıştırın. Ardından buğday ununu ekleyip tekrar karıştırın. Son olarak kabartma tozunu ekleyip hafifçe karıştırın.
Hamurun bir kısmını yağlanmış şekline aktarın ve yayın. Ardından daha önce yaptığımız beyaz iç harcı ekleyin. Daha sonra kalan hamuru da ekleyip yayalım.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40 dakika pişirin. Yarı tatlı çikolatayı eritin, kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Kekin üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
