Name: Çilekli Kek
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 10 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Keki için; 2 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı sıvıyağ, 3 çay bardağı un, 1 paket kabartma tozu; Muhallebisi için; 2 su bardağı süt, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağ, 1 paket vanilin, 100 gr labne peyniri; Sosu için; 15-20 adet küçük çilek, 2-3 yemek kaşığı tozşeker, 1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlık

60 dk

Pişirme

30 dk

Porsiyon

10 Kişilik

📝
Nasıl Yapılır?

Öncelikle kek için yumurta ve şekeri çırpıp diğer malzemeleri de ekleyerek kek harcımızı hazırlıyoruz.

Tart kalıbımızı sıvıyağ ile yağlayıp kek harcımızı yaydırıyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirmeye başlıyoruz.

Süt, yumurta, şeker ve unla birlikte muhallebimizi hazırlıyoruz. Ocakta ağırlaşıncaya kadar pişiriyoruz. Ocağın altını kapatmadan tereyağ ve vanilini de ekliyoruz. İyice soğuduktan sonra da labne peynirini de ekleyerek muhallebimizi tamamlıyoruz.

Sosu için çilekleri robottan geçirip lapa haline getiriyoruz. Küçük bir tencereye geri kalan malzemelerle birlikte alıp kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.

Tart kalıbından kekimiz soğuyunca ters çevirerek çıkartıyoruz. Çukurda kalan kısmına muhallebiyi yaydırıyoruz. En sona da sosunu ekleyerek güzelcee üzerine yaydırıyoruz. Süslemek size kalmış ????