Frambuazlı Cheesecake

Kelepçeli kalıbın kenar duvarlarını kaplamak için yağlı kağıtları kesin. Tabanı ve kenarları yağ sürerek yağlı kağıt ile kaplayın.

Pasta tabanı için 2 paket burçak bisküviyi rondodan geçirin. 125 gram eritilmiş tereyağı üzerine ekleyip rondodan, bisküvilerle birlikte geçirin Hazırlamış olduğunuz kalıba bisküvili karışımı bir spatula ya da bardak ile iyice bastırarak yayın.

Pürüzsüz bir yüzey yaratmaya çalışın. Dinlenmesi için pasta tabanını kalıbıyla birlikte buzdolabında bekletin.

İç dolgusu için: Krema labne Quark toz puding limon suyu ve şekeri bir kaba alalım karıştıralım yumurtaları tek tek kırıp tekrar karıştıralım ve dolapta tuttuğumuz kalıbı çıkarıp üzerine dökelim

önceden ısıttığımız 180derecedeki fırına ilk 10 dakika sonra 160 derecede 35-40 dakika daha pişirelim pişen cheesecake fırından hemen çıkarmıyoruz fırını kapatıp bir 10 dakika kadar içinde bekletiyoruz

bu cheesecake çallamaması için çok önemli soğuyan cheesecakemizin sosunu yapıp soğuyan cheesecake üzerine döküyoruz en az 6-7 saat dinlenen cheesecakeninizi servis edebilirsiniz afiyet olsun