Ispanak Salatası
Malzemeler
750 g bebek ıspanak
150 g ceviz
2 yemek kaşığı kıyılmış kişniş
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 cay kaşığı zerdeçal
1 diş sarımsak
1/2 ufak kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
Ayıklanmış nar
Hazırlanış
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatılır. Ayıklanmış, temizlenmiş ıspanak eklenir. 1-2 dakika haşlanır. Buzlu suya aktarılır.
Mümkün olduğunca fazla suyu sıkılarak mutfak robotuna aktarılır. Pürüzsüz olana kadar püre haline getirilir.
Robotta bu defa ceviz, kişniş, maydanoz, kırmızı biber, zerdeçal, zeytinyağı, sirke, sarımsak, soğan, tuz ve karabiber konur. Pürüzsüz olana kadar çekilir.
Ceviz püresi ve ıspanak karıştırılır; Servis tabağına aktarılır ve nar taneleri serpilir.
Tarifin Püf Noktası ve Pişirme Önerisi:
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatılır. Ayıklanmış, temizlenmiş ıspanak eklenir. 1-2 dakika haşlanır. Buzlu suya aktarılır. Mümkün olduğunca fazla suyu sıkılarak mutfak robotuna aktarılır. Pürüzsüz olana kadar püre haline getirilir.
