Köz Patlıcan ve Kapya Biberli Meze

Patlıcan ve biberleri fırında közleyip kabuklarını soyuyoruz. Üzerine salça, zeytinyağı, sarımsak, pulbiber, karabiber ve tuzu ekleyip blenderdan geçiriyoruz.

Son olarak servis tabağına alarak üzerine maydanoz serpiştiriyoruz. Ceviz de ekleyebilirsiniz. İşte bu kadar yapması çok basit ve bir o kadar da lezzetli olan bir meze tarifi, bence denemeye değer.