Şalgamlı Kuskus Salatası
Malzemeler
1 paket kuskus
1 lt acısız şalgam
1 lt su
1 demet dereotu
5/6 adet yeşil soğan
Kornişon turşu
1 su bardağı kutu mısır
Yarım Limon suyu
Zeytinyağı (yaklaşık 6 yemek kaşığı)
Tuz
Hazırlanış
Şalgam suyunu ve normal suyu ayrı iki tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kuskusun yarısını kaynayan şalgama yarısını kaynayan suya katın ve pişirin.
Piştikten sonra ikisini de süzüp karıştırma kabına alarak soğumaya bırakın. Geri kalan tüm malzemeyi doğrayın.
Soğumuş olan kuskusla hepsini karıştırın. Servis tabağına alarak servis edin.
Yağ, limon suyu, tuz ve limon miktarını size bırakıyorum onu istediğiniz gibi ayarlayın damak zevkinize göre. Afiyet olsun.
Not ve Fotoğraf:
Şalgamlıyla ve normal su ile pişirirken altının tutmaması için ara ara mutlaka karıştırın yoksa dibi tutacaktır.
