Portakal Reçeli
Hazırlık
30 dk
Pişirme
60 dk
Porsiyon
30 Kişilik
Özet: Portakal Reçeli tarifinin başlıca malzemeleri kg. Portakal, toz Şeker, tatlı kaşıği tereyağı, limon tuzu. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 90 dakika sürer. 30 kişiliktir. Yapılışı 6 adımda aşağıda anlatılıyor.
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Bu tarifin hazırlanış adımları, yazarın malzeme listesine dayanarak Yemek Sözlük editörlüğü tarafından eklenmiştir.
Portakalları yıkayın ve kabuklarını şeritler halinde soyun. Kabukların iç kısmındaki beyaz zarı biraz inceltin.
Kabukları bol suda 10 dakika haşlayıp süzün. Acısının çıkması için bu işlemi suyu değiştirerek 2-3 kez tekrarlayın.
Portakalların suyunu sıkın. Haşlanmış kabukları, portakal suyunu ve toz şekeri geniş bir tencereye alın; kabukları geçecek kadar su ekleyin.
Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın, ardından altını kısın. Köpüklenme olursa tereyağını ekleyip köpüğü alın.
Reçeli kısık ateşte kabuklar şeffaflaşıp şerbet koyulaşana kadar 45-60 dakika pişirin; son 5 dakikada limon tuzunu ekleyin.
Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara doldurun, kapaklarını kapatıp ters çevirerek soğutun.
Bu tarifi denediniz mi?
Tek tıkla puan verin — üyelik ya da yorum gerekmez.
Henüz puan verilmedi — ilk puanı siz verin.
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
