Hazırlık
30 dk
Pişirme
40 dk
Porsiyon
6 Kişilik
Özet: Patlıcan Yemeği tarifi, patlıcan, Kıymalı harç için: 300 gr kıyma, 1 tane rendelenmiş soğan, 3 diş rendelenmiş sarımsak, Karabiber, pulbiber, tuz, 1 tepeleme tatlı kaşığı un, Bir kaç tane yeşil biber, Sosu için: 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 su bardağı su Kekik ile ortalama 70 dakika içinde hazırlanır, 6 kişilik porsiyon sunar. Adım adım hazırlanışı, püf noktaları ve besin değerleri aşağıda yer alıyor.
Patlıcanlar uzunlamasına ikiye bölünür ve tuzlu suda Yarım saat bekletilir. Acısı çıkınca sudan alınıp kurulanir.
Patlıcanın iki yanına bıçak konup alttan kopartmadan verev kesilir. Sonra diğer yönden aynı şekilde verev kesilir.
Kıymalı harç için tüm malzemeler iyice yoğrulur ve patlicanlarin kesik yerlerine doldurulur. Fazlalıkları temizlenir.
Sıvıyağda patlıcanlar arkalı önlü iyice kızartılıp tepsiye dizilir. Aynı yağda biberlerde kızartilip patlicanlarin üzerine konur. Sos malzemeleri kaynatılıp tepsiye dökülür. 189 derece fırında 15 dk pişirilir.
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
