Soğan Dolması

Name: Soğan Dolması
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 3 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 orta boy soğan; 250 gram kıyma; Yarım çay bardağı yıkanmış pirinç; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı acı biber salçası; 1 çay bardağı domates sosu veya püresi; Yarım çay bardağı nar ekşisi; Karabiber, tuz, kimyon, pul biber (isteğe göre); Yarım çay bardağı sıvıyağ; Bir tutam maydanoz; Bir tutam nane; Yarım çay bardağı nar ekşisi (sosu için); 1 silme tatlı kaşığı domates salçası (sosu için); Yarım çay bardağı sıvıyağ (sosu için); Su (sosu için)

yemekobur

Tarif Sahibi

-(Puan verin)

Hazırlık

40 dk

Pişirme

60 dk

Porsiyon

3 Kişilik

Özet: Soğan Dolması tarifinin başlıca malzemeleri orta boy soğan, gram kıyma, yarım çay bardağı yıkanmış pirinç, domates salçası ve 11 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 100 dakika sürer. 3 kişiliktir. Yapılışı 9 adımda aşağıda anlatılıyor.

Malzemeler

Porsiyon

3 Kişilik

3orta boy soğan
250gram kıyma
Yarım çay bardağı yıkanmış pirinç
1 yemek kaşığıdomates salçası
1 tatlı kaşığıacı biber salçası
1 çay bardağıdomates sosu veya püresi
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Karabiber, tuz, kimyon, pul biber (isteğe göre)
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Bir tutam maydanoz
Bir tutam nane

Sosu için

Yarım çay bardağınar ekşisi
1silme tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağısıvıyağ
Su

Reklam

Video Anlatım

Nasıl Yapılır?

Soğanları dış kabuklarını soyduktan sonra bütün halde 10-15 dakika haşlayın.

Haşlanan soğanları soğumaya bırakın.

Bir karıştırma kabında kıyma, yıkanmış pirinç, domates salçası, biber salçası, domates sosu, nar ekşisi, baharatlar, sıvıyağ, ince kıyılmış maydanoz ve nane ekleyip iyice karıştırın.

Haşlanmış soğanların içlerini dikkatlice katmanlara ayırın.

Her bir katmanı, yaprak sarma gibi hazırladığınız iç harçla sarın.

Sarılmış soğan dolmalarını tercihen bakır bir tencereye veya uygun bir fırın kabına dizin.

Sos için nar ekşisi, domates salçası, sıvıyağ ve suyu karıştırarak dolmaların hizasını biraz geçecek şekilde üzerlerine dökün.

Dolmaların üzerine minik tereyağı parçaları koyun.

Önce 200 derece fırında üzeri kapalı şekilde 50 dakika pişirin. Ardından üzerini açarak 10 dakika daha pişirin.