Soğan Dolması

Soğanları dış kabuklarını soyduktan sonra bütün halde 10-15 dakika haşlayın.

Haşlanan soğanları soğumaya bırakın.

Bir karıştırma kabında kıyma, yıkanmış pirinç, domates salçası, biber salçası, domates sosu, nar ekşisi, baharatlar, sıvıyağ, ince kıyılmış maydanoz ve nane ekleyip iyice karıştırın.

Haşlanmış soğanların içlerini dikkatlice katmanlara ayırın.

Her bir katmanı, yaprak sarma gibi hazırladığınız iç harçla sarın.

Sarılmış soğan dolmalarını tercihen bakır bir tencereye veya uygun bir fırın kabına dizin.

Sos için nar ekşisi, domates salçası, sıvıyağ ve suyu karıştırarak dolmaların hizasını biraz geçecek şekilde üzerlerine dökün.

Dolmaların üzerine minik tereyağı parçaları koyun.

Önce 200 derece fırında üzeri kapalı şekilde 50 dakika pişirin. Ardından üzerini açarak 10 dakika daha pişirin.