Name: Soğan Dolması
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 3 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 orta boy soğan; 250 gram kıyma; Yarım çay bardağı yıkanmış pirinç; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı acı biber salçası; 1 çay bardağı domates sosu veya püresi; Yarım çay bardağı nar ekşisi; Karabiber, tuz, kimyon, pul biber (isteğe göre); Yarım çay bardağı sıvıyağ; Bir tutam maydanoz; Bir tutam nane; Sosu İçin: Yarım çay bardağı nar ekşisi, 1 silme tatlı kaşığı domates salçası, Yarım çay bardağı sıvıyağ, Su

Hazırlık

40 dk

Pişirme

60 dk

Porsiyon

3 Kişilik

Özet: Soğan Dolması tarifi, orta boy soğan, gram kıyma, Yarım çay bardağı yıkanmış pirinç, domates salçası ve daha fazla malzeme ile ortalama 100 dakika içinde hazırlanır, 3 kişilik porsiyon sunar. Adım adım hazırlanışı, püf noktaları ve besin değerleri aşağıda yer alıyor.

Nasıl Yapılır?

https://youtube.com/shorts/lHLeFNmFm98?si=Hzaqrvw7a07wRfqa

Soğanları dış kabuklarını soyduktan sonra bütün halde 10-15 dakika haşlayın.

Haşlanan soğanları soğumaya bırakın.

Bir karıştırma kabında kıyma, yıkanmış pirinç, domates salçası, biber salçası, domates sosu, nar ekşisi, baharatlar, sıvıyağ, ince kıyılmış maydanoz ve nane ekleyip iyice karıştırın.

Haşlanmış soğanların içlerini dikkatlice katmanlara ayırın.

Her bir katmanı, yaprak sarma gibi hazırladığınız iç harçla sarın.

Sarılmış soğan dolmalarını tercihen bakır bir tencereye veya uygun bir fırın kabına dizin.

Sos için nar ekşisi, domates salçası, sıvıyağ ve suyu karıştırarak dolmaların hizasını biraz geçecek şekilde üzerlerine dökün.

Dolmaların üzerine minik tereyağı parçaları koyun.

Önce 200 derece fırında üzeri kapalı şekilde 50 dakika pişirin. Ardından üzerini açarak 10 dakika daha pişirin.