📝
Nasıl Yapılır?

Biscotti, İtalya kökenli ve “iki kez pişirilmiş” anlamına gelen nefis bir kurabiye çeşididir. Çayın ve kahvenin yanında kıtır kıtır bir lezzet sunan bu tarif, hem hafif hem de doyurucu. Üstelik uzun süre saklanabilir, böylece her an elinizin altında sağlıklı bir atıştırmalık bulunur.

Yumurta ve pekmezi derin bir kapta güzelce çırpın.

Zeytinyağı, un, kabartma tozu ve tarçını ekleyerek yoğurun.

Hamura dilediğiniz kuru yemiş ve kuru meyveleri ekleyin. (Ben kuru üzüm ve fıstık kullandım.)

Hamura dikdörtgen şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 175°C fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

Fırından çıkarıp 5 dakika kadar dinlendirin, ardından dilimleyin.

Dilimlenen biscottileri tekrar fırına alın ve 150°C’de 15-20 dakika, kıtırlaşana kadar kontrollü şekilde pişirin.

Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve keyifle tüketin.