Sigara Böreği
Hazırlık
25 dk
Pişirme
15 dk
Porsiyon
6 Kişilik
Zorluk
Kolay
Özet: Sigara Böreği tarifinin başlıca malzemeleri 3 adet yufka, 250 gram beyaz peynir, 1/2 demet maydanoz, kızartmak için sıvı yağ ve 1 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 40 dakika sürer. 6 kişiliktir. Yapılışı 6 adımda aşağıda anlatılıyor.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
- kızartmak için sıvı yağ
- yapıştırmak için biraz su
Nasıl Yapılır?
Sigara Böreğinin Püf Noktaları
- Sıkı sarın: Gevşek sarılan börek yağ çeker ve kızarırken açılır.
- Yağın ısısı: Yağ yeterince kızgın değilse börek yağ çeker; çok kızgınsa dışı yanar, içi ısınmaz. Yağa küçük bir yufka parçası atın; hemen cızırdıyorsa hazırdır.
- Peynir tuzlu ise: Peyniri birkaç saat suda bekletip tuzunu alın.
Sık Sorulan Sorular
Sigara böreği fırında ya da airfryer'da yapılır mı?
Yapılır. Böreklerin üzerine fırçayla sıvı yağ sürüp 200°C fırında 15-20 dakika ya da airfryer'da 180°C'de 8-10 dakika pişirebilirsiniz.
Sigara böreği dondurulur mu?
Sarılmış ama kızartılmamış börekleri tepsiye dizip dondurun, ardından poşete alın. Kızartırken çözdürmeden doğrudan yağa atabilirsiniz.
Beyaz peyniri çatalla ezin ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
Yufkaları üst üste koyup ortadan dört eşit parçaya, her parçayı da üçgen olacak şekilde ikiye kesin.
Her üçgenin geniş kenarına bir tatlı kaşığı harç koyun. Yanlarını içe katlayıp sivri uca doğru sıkıca sarın.
Sivri ucu parmağınızla hafifçe ıslatarak yapıştırın; böylece kızarırken açılmaz.
Derin bir tavada yağı kızdırın. Börekleri yapışık uçları alta gelecek şekilde yağa bırakın ve her yüzü altın rengi olana kadar 2-3 dakika kızartın.
Kağıt havluya alıp fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.
Bu tarifi denediniz mi?
Tek tıkla puan verin — üyelik ya da yorum gerekmez.
Henüz puan verilmedi — ilk puanı siz verin.
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
