Tavada Lahmacun

Name: Tavada Lahmacun
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1,5 su bardağı süt (hamuru için); 1 su bardağı ılık su (hamuru için); 2 yemek kaşığı sıvı yağ (hamuru için); 1 silme yemek kaşığı tuz (hamuru için); 1 paket kabartma tozu (hamuru için); 5-5,5 su bardağı un (hamuru için); 400 gram orta yağlı kıyma (iç harcı için); 2 adet kuru soğan (iç harcı için); 3 adet yeşil biber (iç harcı için); 1 adet domates (iç harcı için); 5-6 dal maydanoz (iç harcı için); 1 yemek kaşığı domates salçası (iç harcı için); 1 yemek kaşığı acı biber salçası (iç harcı için); 2 yemek kaşığı sıvı yağ (iç harcı için); tuz (iç harcı için)

Fırın gerekmeden tavada pişen, yumuşak hamuru ve kıymalı iç harcıyla pratik tavada lahmacun tarifi.

Leziztatlar

Tarif Sahibi

-(Puan verin)

Hazırlık

30 dk

Pişirme

25 dk

Porsiyon

12 Kişilik

Özet: Tavada Lahmacun tarifinin başlıca malzemeleri süt, ılık su, sıvı yağ, tuz ve 9 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 55 dakika sürer (dinlendirme ve bekleme süresi hariç). 12 kişiliktir. Yapılışı 7 adımda aşağıda anlatılıyor.

Malzemeler

Porsiyon

12 Kişilik

Hamuru için

1,5 su bardağısüt
1 su bardağıılık su
2 yemek kaşığısıvı yağ
1 silme yemek kaşığıtuz
1 paketkabartma tozu
5-5,5 su bardağıun

İç harcı için

400 gramorta yağlı kıyma
2 adetkuru soğan
3 adetyeşil biber
1 adetdomates
5-6 dalmaydanoz
1 yemek kaşığıdomates salçası
1 yemek kaşığıacı biber salçası
2 yemek kaşığısıvı yağ
tuz

Reklam

Nasıl Yapılır?

Bu tarifin hazırlanış adımları, yazarın malzeme listesine dayanarak Yemek Sözlük editörlüğü tarafından eklenmiştir.

Hamur için süt, ılık su, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.

İç harç için soğanı, biberleri, domatesi ve maydanozu rondodan geçirin ya da çok ince kıyın. Kıyma, salçalar, sıvı yağ ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.

Dinlenen hamurdan 12 eşit beze koparın ve her birini unlu tezgahta ince, yuvarlak şekilde açın.

Açtığınız hamurların üzerine iç harçtan ince bir tabaka halinde yayıp kenarlarına kadar bastırın.

Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Lahmacunu harçlı yüzü yukarıda olacak şekilde tavaya alın, kapağını kapatıp altı kızarana ve harç pişene kadar 4-5 dakika pişirin.

Pişen lahmacunları yumuşak kalmaları için üst üste koyup üzerlerini örtün. Maydanoz ve limonla servis edin.