Sıkıcık Çorbası

Name: Sıkıcık Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Köftesi için: 1 su bardağı ince bulgur, 1/2 su bardağı un tarhanası, 1 yemek kaşığı un, 2 su bardağı kaynar su, Tuz; Çorbası için: 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 4-5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı pulbiber, 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ, Tuz; Üzeri için: Sarımsaklı yoğurt, Zeytinyağ, Kuru nane

bazen_tatli_bazen_tuzlu

Tarif Sahibi

Hazırlık

20 dk

Pişirme

20 dk

Porsiyon

4 Kişilik

📝
Nasıl Yapılır?

Köfte için bulguru bir kaba alıp üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ve tuzu ekleyip karıştırın, Üzerini örtüp suyunu tamamen çekene kadar dinlendirin.

Suyu çeken bulgura tarhana ekleyip 1 su bardağı kadar sıcak su yardımıyla yoğurun. Karışımdan fındık büyüklüğünde toplar yapıp unladığınız bir tepsiye koyun.

Çorba için bir tencerede sıvı yağı kızdırıp minik minik doğradığınız soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

Suyunu ekleyip karıştırın. Nane,tuz ve pulbiber ekleyin. Köfteleri ekleyip kısık ateşte 10 dk. kadar pişirin. Servis esnasında üzerine sarımsaklı yoğurt ve dilerseniz yağda yakılmış kuru nane gezdirin. Afiyet olsun.