Bakla Nedir ?
Bakla baklagiller familyasından olan kazık köklü bir besindir. Baklanın kökleri toprağın 110 cm altına kadar uzanmaktadır ve gövdesinin yanlarında açılan kökleri çok kuvvetli gelişir. Bakla tüysüz bir sapa sahiptir ve bu sap 1 metreye kadar uzayabilmektedir. Baklada oluşan çiçeklerin kendine has bir kokusu bulunmaktadır.
Bakla vitamin ve protein açısından çok zengindir ve tazeyken de kuruyken de bu vitamin ve proteinleri korumaktadır. Bakla taze iken yeşil renkte kurulduğunda ise kahverengi olmaktadır. Bakla kutusunun tazesine göre daha sağlıklı olduğu öne sürülmüştür. Baklanın içerisinde B1, B2, B6 ve K vitaminleri bulunmaktadır. Bunların yanı sıra magnezyum, demir ve kalsiyum açısından da oldukça zengin olan bakla ülkemizin her yerinde yetiştirilebilmektedir. Genel olarak da Ege Bölgesinde yetiştirilmektedir.
İçerisinde potasyum, demir, çinko, bakır, magnezyum, A – C vitaminlerini barındıran bakla kalp hastalığı, kanser ve depresyon riskini azaltır. Baklanın sağlığımız için faydaları saymakla bitmez. Peki baklanın faydaları nelerdir, bakla tüketimi yapılırken nelere dikkat edilmeli ve kimler bakla tüketiminden kaçınmalıdır?
Baklanın Faydaları Nelerdir ?
- Bakla içerdiği vitaminler, mineraller ve lif sayesinde böbreklerin çalışmasına destek sağlamaktadır.
- Vücutta oluşan kum ve taşın atılmasını sağlar.
- Bakla kabızlığı önlediği gibi hemoroit rahatsızlığına da iyi gelir.
- Bakla içerdiği folik asit nedeni ile hamile bayanların mutlaka tüketmesi gereken bir besindir.
- Parkinson hastalığı zayıflamış motor performansından kaynaklanır. Bakla motor performansını arttırır.
- Baklanın içerisinde bulunan manganez besini kemik kütlesini arttırmaya yardımcı olur.
- Bakladaki manganez besini vücuttaki kalsiyum eksikliğini azaltmaya destek sağlamaktadır.
- Baklada bulunan bakır vücudumuzdaki sağlıklı beyaz kan hücrelerini korumaya yardımcı olur. Vücutta beyaz kan hücreleri olmadığı sürece vücut enfeksiyonlara karşı hassaslaşır. Bu neden ile bakla da bulunan bakır vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Demir yönünden zengin olan bakla anemiyi önler. Anemi tedavisinde de tercih edilen bakla iyileştirici özelliktedir.
- Bir çok faydasının yani sıra bakla içerdiği protein ve zengin lif kaynağından dolayı vücutta doygunluk hissi oluşturur. Bu sayede kilo vermenize yardımcı olur.
- A, B, B2 vitaminleri içeren bakla idrar yollarını temizlemeye de yardımcı olur.
- Bakla cilt sağlığını korumaya yardımcı olduğu gibi bağırsak hareketlerinin artmasına da yardımcı olur.
- Doğal detamin kaynağı olan bakla göğüs hastalıklarına iyi gelir ve boğazda oluşan öksürüğü önler.
- Zengin vitamin kaynağı olan bakla kolesterol hastalığına iyi gelir ve vücudun bağışıklık kazanmasına yardımcı olur.
- Bakla aynı zamanda kalp dostudur ve kırmızı et tüketemeyen yada tüketmesi tavsiye edilmeyen kişilerin bu açığı kapatması için tavsiye edilen en önemli besindir.
- İdrar yollarını temizlemeye yardımcı olan bakla aynı zamanda bağırsak parazitlerin de temizlemeye yardımcı rol oynar.
- İçerdiği vitamin ve minerallerle baş ağrısına da iyi gelen bakla yüksek oranda albümün içerir.
Bakla Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir ?
Bakla yüksek oranda nişasta içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Bu nedenle şeker hastalarına baklayı ölçülü bir şekilde tüketmelerini öneriyoruz.
İlaç kullanan kişiler bakla tüketirken çok dikkatli olması gerekir. İç bakla tiramin yıkılma sürecini etkilemektedir. Bu süreçte bakla yenmesi kan basıncını arttırabilir. Bu nedenle önerimiz sağlığınız için kararında tüketim sağlamanızdır.
Bazı kişilerde her bitkiye olabildiği gibi baklaya karşı da alerjik reaksiyonlar gözlemlenebilir. Alerjiniz olup olmadığı gözlemlenmeli ve birden aşırı besin tüketilmemelidir.
İç bakla içerdiği besinler nedeni ile bağırsakta gaz oluşumuna neden olabilir.
Bağırsak sendromu olan kişilerin bakla yememeleri önerilir.
