Irish Coffee Nedir?
1940'larda İrlanda'nın Foynes kasabasındaki havalimanında, soğuk ve yorgun yolcuları ısıtmak için şef Joe Sheridan tarafından hazırlandığı anlatılır. Kahve karıştırılmaz; sıcak ve tatlı kahve, soğuk kremanın içinden yudumlanır.
Irish Coffee Nasıl Yapılır?
Malzemeler (1 bardak): 120 ml sıcak, sert demlenmiş filtre kahve, 1-2 tatlı kaşığı esmer şeker, 40 ml İrlanda viskisi, 30 ml krema.
- Isıya dayanıklı, saplı cam bardağı sıcak suyla ısıtıp suyu boşaltın.
- Esmer şekeri ve sıcak kahveyi bardağa koyup şeker eriyene kadar karıştırın.
- Viskiyi ekleyip karıştırın.
- Kremayı akışkanlığını kaybedene, ama tepe vermeyecek kadar hafifçe çırpın.
- Kremayı bir kaşığın tersinden yavaşça akıtarak kahvenin üzerinde 1-2 cm'lik bir tabaka oluşturun. Karıştırmadan servis edin.
Kremanın batmamasının sırrı: Kahvedeki şeker kahveyi yoğunlaştırır, hafif çırpılmış krema ise kahveden daha hafif olduğu için yüzeyde kalır. Şekeri atlarsanız krema batabilir.
Alkolsüz Irish Coffee
Viski yerine birkaç damla vanilya özü ya da karamel şurubu kullanarak aynı sunumla alkolsüz bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Not: Irish coffee alkollü bir içecektir; 18 yaş altındakilere, hamilelere ve araç kullanacak kişilere uygun değildir.
Sık Sorulan Sorular
Diğer kahve çeşitlerini incelemek için tıklayın.