Elmalı Rulo Kek
Malzemeler
Keki için; 3 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 çay bardağı süt, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1,5 su bardağı un
Elmalı Harç İçin; 6 adet elma, 1 su bardağından 1 parmak az şeker, 1 çay bardağı kırılmış ceviz veya fındık, 1 çay kaşığı tarçın
Üzeri İçin; Pudra şekeri
Hazırlanış
Elmalı iç harç için
Elmalar soyulup rendelenir. Yapışmaz tavaya alınır, şeker de eklenerek elmalar sulanıp suyunu çekene kadar pişirilir. Ocaktan alınır, tarçın ve ceviz eklenerek karıştırılır.
Keki için
yumurtalar ve şeker iyice beyazlayıp, köpürüne kadar çırpılır. Süt, kabartma tozu, vanilya ve unu eklenerek tekrar çırpılır. Fırın tepsisine pişirme kağıdını serilir. Üzerine, elmalı harç eşit şekilde yayılır. Elmalı harcın üzerine de kek harcı yayılır. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında, üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dk pişirilir. Fırından aldıktan sonra sıcakken başka bir pişirme kağıdı üzerine kek ters çevirilir. Elmalı taraftaki kağıt soyarak çıkarılır. Ardından kek rulo şeklinde sarılır. Soğuyuncaya kadar bu şekilde bekletilir. İyice soğuyunca, üzerine pudra şekeri serperek servis edilir.
