Limonlu Mozaik Pasta
Malzemeler
2 tane limonun suyu
1 çay kaşığı zerdeçal
2 tane limon kabuğu rendesi
2 tane yumurta
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 paket pötibör bisküvi
Üzeri için: Hindistan cevizi ve Dövülmüş antep fıstığı
Hazırlanış
Su, şeker, nişasta, yumurta, zerdeçal, limon kabuğu, limon suyu bir tencerede çırpılıp ocağa alınır. Koyulaşana dek kaynatılır.
Koyulaşan limonlu karışımın yarısı kaba boşaltılır. Diğer yarısına bir paket kırılmış bisküvi eklenir karıştırılır ve sade limonun üzerine dökülür. Üzeri düzeltilip oda sıcaklığına gelmesi beklenir.
Soğuyan tatlının üzeri streç film ile kaplanır, buzdolabında 4 saat kadar bekletilir Servis tabağına ters çevrilerek alınır. Üzeri hindistan cevizi ve antep fıstığı ile süslenir.