Yeşil Üzümün Faydaları Nelerdir?

Bu yazıda yeşil üzümün faydalarını, besin değerlerini ve tüketirken dikkat edilecekleri, abartmadan ve bilinenler ölçüsünde ele aldık.

Yeşil Üzümün Faydaları Nelerdir?

Antioksidan bileşenler içerir

Yeşil üzüm kateşin ve kuersetin gibi polifenoller ile az miktarda resveratrol içerir. Bu bileşenler antioksidan özellikleri nedeniyle araştırılmaktadır. Ancak resveratrolle ilgili çalışmaların çoğu, bir avuç üzümde bulunandan çok daha yüksek dozlarla yapılmıştır; üzüm yemenin tek başına hastalıklara karşı koruma sağladığı söylenemez.

K vitamini ve potasyum sağlar

100 gram yeşil üzüm, kanın pıhtılaşmasında ve kemik sağlığında rol oynayan K vitamini ile vücudun sıvı ve kan basıncı dengesinde görev alan potasyum içerir. Sebze ve meyveden zengin bir beslenme düzeninin kalp sağlığıyla ilişkili olduğu bilinir; üzüm de bu düzenin bir parçası olabilir.

Sıvı alımına katkı sağlar

Yeşil üzümün yaklaşık yüzde 80'i sudur. Özellikle sıcak havalarda günlük sıvı alımına küçük bir katkı sağlar.

Lif içerir

Yeşil üzüm, özellikle kabuğuyla birlikte yendiğinde bir miktar lif içerir. Lif oranı birçok meyveye göre düşük olsa da, düzenli tüketilen sebze ve meyvelerle birlikte sindirim düzenine katkıda bulunur.

Pratik bir enerji kaynağıdır

İçerdiği doğal şekerler (glikoz ve fruktoz) hızlı enerji sağlar; bu yüzden spor öncesinde ya da yoğun bir günde kolay bir ara öğün olabilir.

Yeşil Üzümün Besin Değerleri

100 gram yeşil üzümün yaklaşık besin içeriği şöyledir:

• Kalori: 69 kcal
• Karbonhidrat: 18 g (bunun yaklaşık 15 gramı doğal şeker)
• Lif: 0,9 g
• Protein: 0,7 g
• C vitamini: 3,2 mg
• Potasyum: 191 mg
• Kalsiyum: 10 mg

Bu değerlere göre yeşil üzüm önemli bir C vitamini kaynağı değildir: 150 gramlık bir porsiyon, günlük ihtiyacın yaklaşık yüzde 5'ini karşılar.

Yeşil Üzüm Tüketirken Nelere Dikkat Edilmeli?

• Porsiyon: Üzüm doğal şeker içerir. Bir porsiyon yaklaşık 150 gramdır, yani küçük bir salkım ya da bir kase kadar.
• Diyabet: Diyabet hastaları üzümü, hekimlerinin ya da diyetisyenlerinin önerdiği meyve porsiyonları içinde ve tek seferde az miktarda tüketmelidir.
• Sindirim: Çok miktarda yemek bazı kişilerde gaz ya da ishale yol açabilir.
• Küçük çocuklar: Bütün üzüm tanesi küçük çocuklarda boğulma riski taşır; tanelerin boyuna ikiye ya da dörde kesilerek verilmesi önerilir.
• Yıkama: Üzüm, yemeden hemen önce bol suyla iyice yıkanmalıdır.

Yeşil Üzüm Nasıl Tüketilir?

• Meyve olarak doğrudan yenebilir,
• Salatalara ya da yoğurda eklenebilir,
• Smoothie'lere katılabilir,
• Taneleri dondurularak serinletici bir atıştırmalık yapılabilir.

Sık Sorulan Sorular

Sonuç

Yeşil üzüm; K vitamini, potasyum ve bitkisel bileşenler içeren lezzetli bir meyvedir. Mucizevi etkileri olmasa da, porsiyonuna dikkat edilerek dengeli bir beslenmenin keyifli bir parçası olabilir.