Balkabaklı Muhallebi
Malzemeler
Muhallebi için: 1 lt süt 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı buğday nisastasi, 1 su bardağından iki parmak eksik şeker, 1 tane yumurta sarısı, 1 paket vanilya, 1 kutu krema
Ara kat için: Dövülmüş ceviz
Balkabağı püresi için: 3 dilim balkabağı, 1 su bardağı şeker, 1 tane çubuk tarçın, 2 tane karanfil
Hazırlanış
1
Kabak dilimlenir. Şeker , karanfil ve tarcinla bir gece Üzeri kapalı olarak bekletilir.
2
Ertesi gün tarçın ve karanfil çıkarıp kabaklar yumuşayana dek pişirilir. Blenderdan geçirilir.
3
Süt,yumurta sarısı, şeker,un,nişasta koyulaşana dek kaynatılır. Vanilya konup alti kapatılır. Ilınınca krema konup çırpılır.
4
Kaselere pay edilen muhallebinin üzerine Dövülmüş ceviz en üste de balkabağı püresi konur. Buzdolabinda sogutulur.
