Biber Soslu Tavuk

Tavuk baharatlar , yoğurt , sarımsak ve yağ ile marine edilip kapalı kapta buzdolabinda bekletilir. Olduğu gibi teflon tavaya alınıp arkalı önlü kizartilan tavuk bir kenara alınır.

Tavada kalan yağda jülyen doğranmış biberler ve arpacık soğanlar sotelenir. Un katılıp sotelenmeye devam edilir. Süt katılıp bir taşım kaynatılır ve tavuklar eklenerek beraber bir taşım daha kaynatılıp alti kapatılır.