Ev Yapımı Tavuk Döner

Name: Ev Yapımı Tavuk Döner
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Total time: 36 min
Yield: 8 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 bütün tavuk göğsü; 2 adet but; 1 adet rendelenmiş soğan (sosu için); 1 diş sarımsak (sosu için); 1 çorba kaşığı yoğurt (sosu için); 1 çay kaşığı karabiber (sosu için); 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (sosu için); 1 çay kaşığı pul biber (sosu için); 1 çay kaşığı kekik (sosu için); 1 tatlı kaşığı tuz (sosu için); 1/2 çay bardağı sıvıyağ (sosu için); 1 tatlı kaşığı biber veya domates salçası ( ben biber kullandım) (sosu için); Patates kızartması (servis için); Kıvırcık (servis için); Domates (servis için)

nilgunun_lezzet_duragi

Tarif Sahibi

-(Puan verin)

Hazırlık

6 dk

Pişirme

30 dk

Porsiyon

8 Kişilik

Özet: Ev Yapımı Tavuk Döner tarifinin başlıca malzemeleri bütün tavuk göğsü, but, rendelenmiş soğan, sarımsak ve 11 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 36 dakika sürer (dinlendirme ve bekleme süresi hariç). 8 kişiliktir. Yapılışı 6 adımda aşağıda anlatılıyor.

Malzemeler

Porsiyon

8 Kişilik

1bütün tavuk göğsü
2 adetbut

Sosu için

1 adetrendelenmiş soğan
1 dişsarımsak
1 çorba kaşığıyoğurt
1 çay kaşığıkarabiber
1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
1 çay kaşığıpul biber
1 çay kaşığıkekik
1 tatlı kaşığıtuz
1/2 çay bardağısıvıyağ
1 tatlı kaşığıbiber veya domates salçası ( ben biber kullandım)

Servis için

Patates kızartması
Kıvırcık
Domates

Reklam

Nasıl Yapılır?

İlk önce sosu hazırlayalım. Bir kaba Soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyelim. Sarımsağı ezelim salçayıda ekleyelim. Yoğurt, sıvıyağ, baharatlar ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım.

Tavuk etlerini derilerinden ayıralım ve tahta üzerinde bıçak yardımıyla yaprak yaprak aralarına kesikler atarak inceltelim ki sos aralarınada girsin.

Sonra tavukları sosa koyup iyice bulayalım. Üzerini streçle kapatıp en az 3 saat buzdolabında bekletelim ne kadar çok beklerse okadar güzel olur.

Sosta bekletilen tavuklar yağlı kağıt veya fırın kağıdının bir tarafının üzerine koyulur rulo olarak sarılır tekrar bir yağlı kağıda veya fırın kağıdına daha sarılır, en son streçle sarılıp sıkıştırılır buzluğa kaldırılır.

En az 1 gece bekletilmesi gerekiyor. Yapılacağı zaman 1 saat öncesinden buzluktan çıkaralım kesilebilir kıvama gelince ( kesinlikle yumuşak olmasın yoksa kesilmez) açıp ince ince kıyalım.

Tavaya tereyağ veya sıvıyağ koyup üst üste gelmeyecek şekilde pişirelim.