Beğendili Tavuk

Name: Beğendili Tavuk
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 yemek kaşığı tereyağı (beğendi için); 1.5 yemek kaşığı un (beğendi için); Yarım su bardağı rende kaşar (beğendi için); 3 tane tombul patlıcan (beğendi için); 1 su bardağı süt (beğendi için); Tuz (beğendi için); Karabiber (beğendi için); 400 gr kemiksiz ve derisiz tavuk butu (tavuk için); Yarım çay bardağı yoğurt suyu veya 1 yemek kaşığı yoğurt (tavuk için); 2 yemek kaşığı sıvıyağ (tavuk için); Tuz (tavuk için); Karabiber (tavuk için); Kekik (tavuk için); Pulbiber (tavuk için); Zerdeçal (tavuk için)

bazen_tatli_bazen_tuzlu

Tarif Sahibi

-(Puan verin)

Hazırlık

60 dk

Pişirme

20 dk

Porsiyon

4 Kişilik

Özet: Beğendili Tavuk tarifinin başlıca malzemeleri tereyağı, un, rende kaşar, tombul patlıcan ve 9 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 80 dakika sürer (dinlendirme ve bekleme süresi hariç). 4 kişiliktir. Yapılışı 4 adımda aşağıda anlatılıyor.

Malzemeler

Porsiyon

4 Kişilik

Beğendi için

1 yemek kaşığıtereyağı
1.5 yemek kaşığıun
Yarım su bardağırende kaşar
3 tanetombul patlıcan
1 su bardağısüt
Tuz
Karabiber

Tavuk için

400 grkemiksiz ve derisiz tavuk butu
Yarım çay bardağıyoğurt suyu veya 1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığısıvıyağ
Tuz
Karabiber
Kekik
Pulbiber
Zerdeçal

Reklam

Nasıl Yapılır?

Tavuk ince uzun doğranır. Tüm malzemeler ile iyice karıştırılır ve üstü kapalı olarak buzdolabinda en az 1 saat bekletilir.

Daha sonra kizdirilmis teflon tavaya dökülür ve iyice kizartilir. Patlicanlar fırın veya ocakta kozlenir. Kabukları soyulup ince kıyılır. Tereyağı ve un kavrulur.

Patlıcanlar katılıp kavrulmaya devam edilir. Süt ilave edilir. Kendini çekince baharatlar ve kaşar konur.

2 dk daha ocakta tutulup alti kapatılır. Servis tabağına alta beğendi üste Tavuk konarak alınır.