Ispanaklı Kiş

Sıvıyağ, yoğurt ve yumurtayı iyice karıştıralım. Üzerine galeta unu, kabartma tozu, tuz ve un ekleyip iyice yoğuralım. Fırın kağıdının arasında açalım yağlanmış tart kalıbına yerleştirelim kenarlarını düzeltelim.

Çatalla delikler yapalım buzdolabına koyup biraz dinlendirelim. Ayrı bir yerde küp doğranmış soğanı kavuralım. Ispanakları doğrayıp ekleyelim.

Kuru domates ve tuzunu ekleyip suyunu çekinceye kadar kavuralım. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra krema ve yumurta ekleyip iyice karıştıralım.

Tart hamurunun üzerine yayalım. 180 derece fırında Ispanağın içini çekinceye kadar pişirelim. Sonra üzerine kaşar peynir rendeleyip tekrar üzeri kızarıncaya kadar pişirelim... Afiyet Olsun!