Ev Yapımı Grissini: İtalyan Lezzeti Sofranızda 🥖✨
İtalyan mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biri olan Grissini, çıtır dokusu ve hafif tadıyla kahvaltıdan akşam atıştırmalıklarına kadar her öğüne eşlik edebilir. Dışarıdan almaya alışık olduğunuz bu lezzeti evde yapmak sandığınızdan çok daha kolay. İster peynir ve zeytinle, ister çorba veya soslarla tüketebileceğiniz bu nefis çubuk krakerler, mutfağınızda mis gibi kokular yayacak. Üstelik tamamen katkısız ve doğal. Çıtır çıtır grissini tarifimizi hemen deneyin ve sofralarınıza İtalyan esintisi katın. 🤍🥖
Ekmek çubukları
Malzemeler
3 su bardağı un
1.5 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket instant kuru maya
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcağa yakın ılık su
Hazırlanış
Ilık suyu bir kaba alın, üzerine kuru mayayı ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Kabın üzerini kapatıp 10 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
Ayrı bir yoğurma kabına unu, tuzu ve zeytinyağını alıp karıştırın. Mayalanan karışımı unlu karışıma ekleyin ve sert kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamuru tezgâha alarak iyice özleşene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini streç filmle kapatıp temiz bir bezle örtün ve sıcak bir ortamda 25-30 dakika mayalandırın.
Mayalanan hamuru 3 parçaya bölün. Her parçayı yuvarlayıp merdane ile 1-1,5 cm kalınlığında açın.
Açtığınız hamuru parmak kalınlığında şeritler halinde kesin ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında grissiniler kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Tarifin Püf Noktası ve Pişirme Önerisi :
Hamuru açma kalınlığınızın ne çok ince ne de çok kalın olmamasına dikkat edin. Şeritler halinde keserken de 1 parmaktan fazla genişlikle kesmeyin derim.
