Name: Köz Domates Çorbası (Videolu)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet domates; 2 adet kırmızı kapya biber; 1 adet soğan; 1 yemek kaşığı tuz; 6 yemek kaşığı zeytinyağı (3 yemek kaşığı fırın için, 3 yemek kaşığı tencere için); 3 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı un; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (servis için); 1 dilim çıtır ekmek parçaları (servis için); Sıcak su (kıvamı isteğe göre ayarlanabilir)

Hazırlık

15 dk

Pişirme

20 dk

Porsiyon

4 Kişilik

Özet: Köz Domates Çorbası (Videolu) tarifi, domates, ⁠2 adet kırmızı kapya biber, ⁠1 adet soğan, tuz ve daha fazla malzeme ile ortalama 35 dakika içinde hazırlanır, 4 kişilik porsiyon sunar. Adım adım hazırlanışı, püf noktaları ve besin değerleri aşağıda yer alıyor.

Nasıl Yapılır?

https://www.youtube.com/shorts/BqmXydaPr3c

İlk aşamada bir tepsi ya da bor cam içerisine sebzeleri doğrayıp diziyoruz. Ardından üstüne tuz ve zeytinyağını ilave ediyoruz.

⁠Sebzeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk (piştiğinden emin olana kadar) pişiriyoruz.

⁠Tencere içerisine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve ardından 1 yemek kaşığı unu ekleyerek homojen kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.

⁠Unun rengi hafiften değiştikten sonra üstüne fırından çıkardığımız bütün sebzeler ekliyoruz. Ve ardından 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı karabiberi üzerine döküyoruz. Son olarak üstüne kıvamını zevkinize göre ayarlayacak şekilde su ekliyoruz.

⁠Su bir kaç taşım kaynadıktan sonra sebzeleri blenderdan geçirip homojen kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Servis kaselerine aldığınız çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Yanında çıtır ekmek parçalarıyla sıcak olarak servis edin.

Şimdiden afiyet olsun 🥰