Sarmısaklı Et Çorbası
Malzemeler
600 gr kemikli et
Sarımsak sosu için: 3 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı sirke, Yarım limon suyu
Terbiye için; 1 su bardağı yoğurt, 1 yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı un
Üzeri için; 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı toz biber
Hazırlanış
1
Et haslanip didilir. Suyu süzülür. Süzülen suya didilen etler tekrar katılır. Ocağa alınıp kaynatılır. 6 su bardağı kadar et suyu olmalı.
2
Terbiye malzemeleri karıştırılıp kaynayan et suyundan bir kepçe katılıp sıcaklığı ayarlanır ve karıştırılarak et suyuna katılır. 10 dk kaynatılır. Sarmisak sosu katılır. Ocak kapatılır.
3
Tereyağı kızdırilip içine toz biber atılır. Çorbaya ilave edilir. Servis esnasinda istenirse sarmisak sosu eklenebilir.
