Pideli Köfte
Hazırlık
20 dk
Pişirme
20 dk
Porsiyon
6 Kişilik
Özet: Pideli Köfte tarifi, kıyma, 1 tane rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan, Yarım su bardağı bayat ekmek içi, Karabiber, Pulbiber, Tuz, Kekik, Taban için; 2 tırnak pide, Sos icin; 2 yemek kaşığı domates salçası, Pulbiber, Karabiber, Tuz, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, Yeteri kaşar sıcak su, Üzeri için; Yoğurt, Domates, Biber, 3 yemek kaşığı tereyağı ile ortalama 40 dakika içinde hazırlanır, 6 kişilik porsiyon sunar. Adım adım hazırlanışı, püf noktaları ve besin değerleri aşağıda yer alıyor.
Malzemeler
- 500 grkıyma, 1 tane rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan, Yarım su bardağı bayat ekmek içi, Karabiber, Pulbiber, Tuz, Kekik
- Taban için; 2 tırnak pide
- Sos icin; 2 yemek kaşığı domates salçası, Pulbiber, Karabiber, Tuz, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, Yeteri kaşar sıcak su
- Üzeri için; Yoğurt, Domates, Biber, 3 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl Yapılır?
Köfte için tüm malzemeler karıştırılıp iyice yoğrulur. Şekil verilen Köfte dolapta 1-2 saat dinlendirilir. Dinlenen köfteler yağsız tavada arkalı önlü kızartılır.
Köfteler kızarırken tırnak pideler küp küp olacak şekilde doğranır ve servis tabağına alınır. Kızaran köfteler doğramış olduğumuz pidelerin üzerine dizilir.
Sos malzemesi için sıvı yağ ve salça birkaç dakika kavurulur baharatlar eklenir. Yavaş yavaş sıcak su katılır. Ketçaptan daha akışkan bir kıvam olana dek su ekleyerek karıştırılır.
Sos 3-4 dk kaynatılıp kapatılır ve köftelerin üzerine gezdirilir. Tereyağını kızdırılır ve köfteleri üzerine gezdirilir. Domates ve biberler tavada kalan köftenin yağında kızartılır. Yoğurt , kızarmış domates ve biberle ile süsleyerek servis yapılır.
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
