Kısaca: Pideli Köfte için temel malzemeler kıyma, rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan, bayat ekmek içi, karabiber ve 11 malzeme daha. Hazırlığı ve pişirmesi toplam yaklaşık 40 dakika (dinlendirme hariç). 6 kişilik.
Malzemeler
Sos için
Üzeri için
Nasıl Yapılır?
Köfte için tüm malzemeler karıştırılıp iyice yoğrulur. Şekil verilen Köfte dolapta 1-2 saat dinlendirilir. Dinlenen köfteler yağsız tavada arkalı önlü kızartılır.
Köfteler kızarırken tırnak pideler küp küp olacak şekilde doğranır ve servis tabağına alınır. Kızaran köfteler doğramış olduğumuz pidelerin üzerine dizilir.
Sos malzemesi için sıvı yağ ve salça birkaç dakika kavurulur baharatlar eklenir. Yavaş yavaş sıcak su katılır. Ketçaptan daha akışkan bir kıvam olana dek su ekleyerek karıştırılır.
Sos 3-4 dk kaynatılıp kapatılır ve köftelerin üzerine gezdirilir. Tereyağını kızdırılır ve köfteleri üzerine gezdirilir. Domates ve biberler tavada kalan köftenin yağında kızartılır. Yoğurt , kızarmış domates ve biberle ile süsleyerek servis yapılır.
Bu tarifi denediniz mi?
Tek tıkla puan verin — üyelik ya da yorum gerekmez.
Henüz puan verilmedi — ilk puanı siz verin.
