Yalancı Tarhana Çorbası
Malzemeler
3 kaşık sıvıyağ
2 tane kapya biber
4 tane yeşil biber
1 tane soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 tane soyulup,küp doğranmış domates
1yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
6-7 su bardağı et suyu yada su
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, pul biber, karabiber, zerdeçal, nane, kekik
Hazırlanış
1
Sıvıyağda soğan ve sarımsak kavrulur ve ince doğranmış biberler eklenir. Birlikte kavrulmaya devam edilir.
2
Salça eklenip üzerine domates konur. Birlikte biraz kavrulur ve un eklenir. Bir iki dakika sonra yoğurt katılır. İyice karıştırılır. Su eklenip kaynamaya bırakılır.
3
Sebzeler yumuşayıncaya blenderdan geçirilir ve baharatlar eklenir. Tereyağı kızdırılıp nane eklenir ve çorbaya dökülür.
