Limonlu Cheesecake

Name: Limonlu Cheesecake
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 10 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 paket burçak bisküvi (tabanı için); 1 su bardağı fındık (tabanı için); 50 gram tereyağı (tabanı için); 600 gram labne peyniri (kreması için); 3 adet yumurta (büyük ise 2 adet) (kreması için); 1 su bardağı şeker (kreması için); 1 paket vanilya (kreması için); 3 silme yemek kaşığı un (kreması için); Yarım yemek kaşığı mısır nişastası (kreması için); 1 limonun kabuğu (kreması için); Limonlu sos için: 1 çay bardağı su, 1 limon suyu, 1 silme yemek kaşığı nişasta, 4-5 yemek kaşığı şeker (Kendinize göre ayarlayabilirsiniz, Limon kabuğu rendesi, 1 paket vanilya

kitchenandtravell

Tarif Sahibi

-(Puan verin)

Hazırlık

10 dk

Pişirme

50 dk

Porsiyon

10 Kişilik

Özet: Limonlu Cheesecake tarifinin başlıca malzemeleri burçak bisküvi, fındık, tereyağı, labne peyniri ve 6 malzeme daha. Hazırlık ve pişirme yaklaşık 60 dakika sürer (dinlendirme ve bekleme süresi hariç). 10 kişiliktir. Yapılışı 3 adımda aşağıda anlatılıyor.

Malzemeler

Porsiyon

10 Kişilik

Tabanı için

2 paketburçak bisküvi
1 su bardağıfındık
50 gramtereyağı

Kreması için

600 gramlabne peyniri
3 adetyumurta (büyük ise 2 adet)
1 su bardağışeker
1 paketvanilya
3silme yemek kaşığı un
Yarım yemek kaşığımısır nişastası
1limonun kabuğu

Limonlu sos için: 1 çay bardağı su, 1 limon suyu, 1 silme yemek kaşığı nişasta, 4-5 yemek kaşığı şeker (Kendinize göre ayarlayabilirsiniz, Limon kabuğu rendesi, 1 paket vanilya

Reklam

Nasıl Yapılır?

Öncelikle burçak ve fındıkları rondodan geçirin.Cezvede erittiğiniz tereyağını bu una ekleyin ve kaşıkla ya da elinizle karıştırıp kelepçeli kalıbınızın dibine dökün. Labneleri bir kaba alın ve şekeri ekleyip çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin. İlk yumurtayı ekleyin ve karışım iyice bütünleşince diğerini ekleyin.

Yumurtalar bitene kadar bu şekilde devam edin.Limon kabuğunu ve suyu, nişasta, vanilya ve unu da ekleyip biraz daha çırpın.Ve karışımı kelepçeli kalıba, bisküvilerin üzerine dökün.Kelepçeli kalıbı dikkatlice tezgaha 1-2 kez vurun ki çırpma esnasında oluşan hava kabarcıkları patlasın ve çatlama yapmasın.Kelepçeli kalıbı folyo ile kaplayın.Fırın tepsinize tabanı kaplayacak kadar kaynar su dökün.Ve kelepçeli kalıbı kaynarsulu tepsiye oturtun. (Bunu yapmamızın sebebi, suyun buharı ile krema da çatlamalar olmaması için. Folyoyu da bu kaynar sudan korumak için sardık)

Önceden ısıtılmış fırında 165 derece 45-55 dakika arası pişirin.Kenarları sabit ortası sallanıyorken fırından alıp oda sıcaklığında soğutun.Vanilya hariç tüm malzemeleri küçük bir tencerede karıştırın ve ocağa oturtun, kaynayana kadar kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirin.Altını kapatınca vanilyayı ekleyin. Ilınınca soğumuş cheesecakein üzerine dökebilirsiniz. Mutlaka buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis yapın, afiyet olsun: