Pekmez Soslu Tahinli Kek
Malzemeler
4 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı tahin
1 su bardağı süt
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı elenmiş un
Kek kalıbı için: 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 çay bardağı susam
Pekmez sos için: 1 su bardağı pekmez (ben karadut kullandım), 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı buğday nişastası
Hazırlanış
Pekmez sos malzemeleri tencerede iyice karıştırılıp ocağa alınır. Kenarlarından kararmaya başlayana dek karıştırarak pişirilir. Altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
Kek kalıbı tereyağı ile yaglanip susam serpilir ve buzdolabinda bekletilir. Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Çırpmaya devam ederken sıvı malzemeler katılır. Ceviz de katılıp çırpılır.
Kuru malzemeler elenerek eklenir. Buzdolabindan alınan kalıba hamur dökülür. 170 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dk pişirilir. Sogutulup Soslu yada sonsuz servis edilir.
Not ve Fotoğraf:
Fırın değişiklik göstereceği için kontrollü pişirin.
