Pizza Poğaça
Malzemeler
Hamuru için; 1 su bardağı ılık Süt, 1/2 çay bardağı sıvı Yağ, 1 adet L boy Yumurta (sarısı üzerine), 1 paket instant Maya (7 gr), 1 tatlı kaşığı Tuz, 1 yemek kaşığı toz Şeker, 1 çay kaşığı Mahlep, 3-3,5 su bardağı Un
Üzeri için; Kavrulmuş susam, Beyaz peynir, Kaşar Peyniri, Domates, Yeşil Biber, Siyah, zeytin, Pastırma Kekik, Çörekotu,….vb.
Hazırlanış
Hamuru için süt,su,yağ,yumurta akı,toz şeker,mahlep ve tuzu da ekleyerek çırpın.Ardından yavaş yavaş unu ve mayayı ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın.
.Hafif ele yapışan yumuşak kıvam alan bir hamur olduktan sonra üzerini kapatıp ortalama 1 saat mayalanmaya alın.Sürenin sonunda hamuru hafif unladığınız tezgaha alıp havasını söndürdükten sonra 12 eşit bezeye ayırın.Daha sonra tepsiye aralıklı olacak şekilde yerleştirin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
Bezelerin bir kısmını isteğe bağlı kavrulmuş susama batırın.Bezelerin üzerine su bardağının tabanı ile bastırarak şekil verin.Poğaçaların çukur kısımlarına dilediğiniz malzemelerden yerleştirin.Ben pastırma,domates,kaşar peynir,yeşil biber kullandım.Siz damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.Poğaçaları önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.Pişen poğaçaları ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edin.
Fotoğraf
