Sosyete Mantısı

Name: Sosyete Mantısı
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet yufka; 300 gr kıyma (iç harcı için); 1 adet soğan (iç harcı için); 1 yemek kaşığı domates salçası (iç harcı için); Tuz (iç harcı için); Sıvıyağ (iç harcı için); Baharatlar(kekik, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, pul biber) Maydanoz (iç harcı için); 1 su bardağı su (sosu için); 4 yemek kaşığı sıvıyağı (sosu için); Yoğurt Sarımsak( isteğe bağlı) (servisi için); Tereyağ (servisi için); Toz kırmızı biber (servisi için)

nilgunun_lezzet_duragi

Tarif Sahibi

-(Puan verin)

Hazırlık

20 dk

Pişirme

20 dk

Porsiyon

8 Kişilik

Kısaca: Sosyete Mantısı için temel malzemeler yufka, kıyma, soğan, domates salçası ve 8 malzeme daha. Hazırlığı ve pişirmesi toplam yaklaşık 40 dakika. 8 kişilik.

Malzemeler

Porsiyon

8 Kişilik

3 adetyufka

İç harcı için

300 grkıyma
1 adetsoğan
1 yemek kaşığıdomates salçası
Tuz
Sıvıyağ
Baharatlar(kekik, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, pul biber) Maydanoz

Sosu için

1 su bardağısu
4 yemek kaşığısıvıyağı

Servisi için

Yoğurt Sarımsak( isteğe bağlı)
Tereyağ
Toz kırmızı biber

Nasıl Yapılır?

Soğanları küp doğrayıp sıvıyağda kavuralım. Kıymayı ekleyip biraz daha kavuralım.

Salça ve tuzunu ekleyelim kavurma işlemine devam edelim. Baharatlarını da ekleyip 2 dakika kadar kavurup ocağı kapatalım. İnce kıyım maydanozları da ekleyip karıştıralım.

Yufkaları 4 eşit parçaya bölelim. Üzerlerine yağlı su karışımından sürelim.

Kıymalı iç harcından koyup rulo olarak sarıp gül böreği şeklini verelim.

180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.

Servisi için; Sos tavasına tereyağ ve tozkırmızı biber koyup kızdıralım. Mantının üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim onun üzerinede tereyağda kızdırdığımız tozkırmızı biberi dökelim.