Çikolatalı Pasta
Annemin doğum günü için yaptığım pasta . İçinde badem, fındık ve bol çikolatanın olduğu bir pasta yaptım.????
Malzemeler
3 yumurta, 25 gram toz çikolata, 1 adet vanilin, 1 addet kabartma tozu, 200 ml süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2.5 Su bardağı tam buğday unu, 3 adet yumurta (oda sıcaklığında olacak)
Karma için: 3 yemek Kaşığı tepeleme toz şeker, 3 yemek kaşığı tepeleme un, 3 yemek tepeleme nişasta, 1 litre süt (5 bardak süt), 2 yemek kaşığı gravür kahve, 25 gram toz çikolata
Hazırlanış
İlk önce şeker ve yumurtayı çırpıyoruz ardından sıvı yağı , 1 bardak sütü, kakoyu ekliyoruz ve bir kez mikser ile çırpıyoruz.
Unu eleyerek vanilya ve kabartma tozunu ilave ediyoruz bir spatula ile kek hamurunu dıştan içe doğru karıştırıyoruz bu tekniğin ismine fold etmek diyoruz yani hamuru söndürmeden karıştırma işleminin ismi kek harcımızı pişirme kalıbına döküp 180 derecede 40 dakika pişiriyoruz.
Karma için 1 paket vanilya Sütü ocağa almadan önce kuru malzemelerin hepsini vanilya hariç hepsini sütün içine koyuyoruz ve çırpma teliyle karıştırıyoruz malzemeler sütün içinde iyice eridiği zaman ateşin altını acıyoruz.
Başından ayrılmadan karıştırmaya devam ediyoruz. Kıvamı koyulaşınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Keki bir gün önce yaparsanız daha iyi sonuç alırsınız. Afiyet olsun.
