Yapılışı
0/0 adım atıldı- Öncelikle sıcağa yakın ılık suyu bir kaba alın. Üzerine maya ve toz şeker koyup, karıştırın.
- Üzerini bir tabakla kapatıp, 10 dakika kadar bekletin. Maya ve şeker aktifleşip kabarsın.
- Başka bir yoğurma kabına un, tuz, zeytinyağını alıp karıştırın. Üzerine kabaran mayalı karışımı ekleyip, güzelce yoğurun. (Sert bir hamur olacak)
- Tezgaha alıp, hamuru güzelce özleştirin. Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç film ile kapatıp, temiz bir bez ile örtün ve sıcak ortamda 25-30 dakika kadar mayalanmasını bekleyelim.
- Mayalanan hamuru alıp, 3 parçaya bölün. İlk parçayı beze yapıp, merdane yardımıyla 1-1,5 cm kalınlığında açın.
- Birer parmak aralıklarla şeritler halinde keselim ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Hazırladığınız çubukları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun. 🙂
Hamuru açma kalınlığınızın ne çok ince ne de çok kalın olmamasına dikkat edin. Şeritler halinde keserken de 1 parmaktan fazla genişlikle kesmeyin derim.
Tartışmaya katılın